杨五婶继续汇报菜单。

“做一个冬瓜蘑菇炖小鸡，再有一个萝卜炒肉片，这是四个荤菜了，另外再做一个凉拌折耳根、一个凉拌木耳豆角，再炒一个芹菜、一个龙豆、一个青菜蘑菇、一个土豆丝。这是两个凉菜、四个热炒素菜。最后再做一个甜汤、一个咸汤。主食就是二合面饼子。”

完了她又问闻向东，“你看怎么样？”

闻向东点头，“行，就按婶子说的来。”

顿了下，他又补充，“肉菜别吝惜放肉，素菜炒的时候也要多放油。”

“行，你买的东西多，我心里有数。”杨五婶说。

闻向东光猪肉就买了二十斤，总共十桌席面，一桌一个猪肉炖粉条，一个萝卜炒肉片，哪用得了二斤肉。

余足够席面上用的炼油的肥肉，剩下的做进菜里，也绝对特别显肉。

炼出来的油多，炒素菜肯定也会多放油。

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